Huevos fritos con trufa

Una receta sencilla pero con un gran sabor.

Ingredientes:

  • Huevos.
  • Trufa.
  • Aceite.
  • Sal.

 

Elaboración:

  1. Coloca en la sartén 3 cucharadas de aceite para freír y lleva a fuego medio.
  2. Rompe los huevos suavemente para que no se deshaga la yema y déjalo caer sobre el aceite.
  3. Baja el fuego al mínimo y deja que se cocine la clara.
  4. Retira los huevos con una espumadera cuando percibas que la yema está espesa pero a su vez líquida por dentro.
  5. Ya en el plato, le rallamos por encima la trufa y una pizca de sal.

 

 

 

 

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