Sashimi de semi salazón de atún

Ingredientes: 480 grs de Atún rojo 1 kilo de sal 10 grs Pimentón ahumado 50 grs de Almendra tostada 50 grs de Aceite de Oliva (Picual)   Elaboración:  Envolvemos el atún cortado en lingotes en [...]

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